Кухня — зона особой гигиены. Ножи и разделочные доски контактируют с продуктами, поэтому требуют правильного ухода.
Чистота ножей
- Мойте ножи сразу после использования.
- Держите отдельные ножи для мяса, рыбы, овощей и хлеба.
- Храните ножи на подставке или магнитной ленте.
Уход за досками
Для сырых продуктов лучше использовать пластиковые доски — они легко моются. Деревянные и бамбуковые подходят для сухих продуктов.
- Мойте доски горячей водой с моющим средством.
- Протирайте уксусом для дезинфекции.
- Меняйте доски при появлении царапин и трещин.
Соблюдение этих простых рекомендаций защитит вашу семью от бактерий.